La disertación será realizada por el artesano Brian “Huesito” Acevedo, quien contará la historia y tradición de la cuchillería entrerriana, mostrará el proceso de elaboración y hablará acerca de los tipos de cuchillos y sus usos.
La presentación está destinada principalmente a los alumnos de la Escuela Técnica N°6 Juan Francisco Antonio Forclaz. Además, se expondrá un video documental creado por la Cooperativa Audiovisual Arriba.
Cada 10 de noviembre se conmemora el Día de la Tradición en honor al nacimiento del poeta argentino José Hernández, escritor de la obra literaria Martín Fierro, uno de los personajes más representativos del ser nacional.