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martes 13 de noviembre de 2018
Turismo

Feria de Sabores durante las vacaciones de invierno en Colón

18 jun 2018 - “El chorizo de pollo más largo del mundo será la novedad en esta edición”.

En vistas de los trabajos organizativos que se vienen realizando para una nueva edición de Feria de Sabores Colón, que se llevará a cabo del 19 al 22 de julio, receso invernal, este próximo viernes 22 de junio se coordinará una reunión convocando a productores primarios y establecimientos gastronómicos que se encuentren interesados en participar del evento.

El encuentro se realizará en las instalaciones del Centro Integrador Comunitario (CIC) desde las 10.00hs, donde se informará sobre las actividades que se desarrollarán en la feria, que tendrá como evento principal la elaboración de un chorizo de pollo de 250 metros para el sábado de este fin de semana. En búsqueda de productos novedosos y teniendo en cuenta que el chorizo de pollo es una preparación propia y casi única de la empresas avícolas de nuestra zona, desde la Comisión Organizadora se proyectó la iniciativa de plantearlo como atractivo de la Feria de Sabores. La firma Bonnin Hermanos será la encargada de proveer la materia prima para la confección del chacinado, quien desinteresadamente aportara también personal y unidad de traslado de los elementos necesarios para la confección del plato, dando cumplimiento a las normas bromatológicas vigentes, que estará a cargo de los chefs colonenses Mario Giménez, Marcelo Enriquez, Yanina López Yapur y Nilda Maillet Las porciones de chorizo se comercializarán en el marco de la Feria que serán acompañadas por preparaciones de salsas y pan casero.

En la reunión del próximo viernes se dialogarán temas como, productos a exponer y comercializar, cuidados bromatológicos, inscripciones y contratos, coordinación de horario de apertura y cierre del evento, y trabajos de logística en general.


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