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lunes 28 de septiembre de 2020
Sociedad

Finalizó capacitación a cocineras de las sedes barriales de Colón

15 sep 2020 - Recibieron certificados y delantales otorgados por la Municipalidad. Forma parte de un programa anual de capacitaciones del municipio a todo el personal.

El pasado viernes se entregaron los certificados y también delantales a todas las cocineras de las sedes barriales de Colón, que culminaron un taller organizado por las áreas Capital Humano y Programas Educativos de la Municipalidad, junto a UTHGRA.

La capacitación está enmarcada en un plan anual que lleva adelante la Municipalidad, buscando el mejor desempeño del personal de todas las áreas. Fue dictado por el Chef César Lizarraga y por la Lic. en nutrición Janet Jacquet.

El Presidente Municipal, José Luis Walser, participó del cierre y compartió un momento con todas las cocineras junto al delegado regional de UTHGRA, Julio Roh, el Secretario de Desarrollo Comunitario, Oscar López, y el director de Capital Humano, Pablo Covatto.

"Vivimos un momento emotivo en el cierre donde compartimos con las cocineras, con el equipo que organizó la capacitación, con el Chef profesional que puso a disposición UTHGRA, con la colaboración de Julio Roh y su equipo" afirmó José Luis Walser.

"Más allá de la importancia de la formación, se generó un ambiente positivo en cuanto al fortalecimiento de vínculos, también aprovechamos para entregarles indumentaria adecuada".

El Presidente Municipal de Colón dijo además: "Contentos porque veía la alegría en las cocineras, una cosa distinta más allá de la rutina del trabajo diario que sirve en lo personal también, es lo que perseguimos cuando pensamos y diseñamos este plan de capacitación, lo vamos a seguir haciendo".

"Quedan incorporadas en estas cocineras las herramientas y la posibilidad de ir creciendo y desarrollándose en su actividad y para nosotros eso es muy importante, también para los gurises y personas que comen en estos comedores" subrayó Walser.

Al ser consultada, una de las cocineras expresó: "La capacitación fue muy importante, porque de ahí nosotros aprendemos como utilizar los recursos, nos sirvió de mucho, sabemos que tablas usar y que cuchillos, las cantidades" comentó una de las cocineras que finalizó la capacitación.

"La parte nutricional fue muy importante también" remarcó. Cabe recordar que desde UTHGRA se aportó un chef y la Municipalidad una nutricionista.

"Aprendimos el manejo de los utensilios, el ingreso de las mercaderías en las sedes y el proceso de cada alimento, y luego que el producto terminado llegue en buenas condiciones a cada familia".

Otra de las cocineras dijo sobre el curso: "Nos enseñaron también como acomodar los alimentos en la heladera que es muy importante".

El chef César Lizarraga explicó: "Primero se hizo una evaluación del personal, rico en capacidad de trabajo, no tuvimos que enseñarles a cocinar, sino marcar unas nuevas normas en esta situación de pandemia extremando los cuidados desde la manipulación hasta el servicio".

"Lo incorporaron inmediatamente con una intención de aceptar esta capacitación, de implementarla pronto, reflejada en la visita final en un recorrido por todos los comedores" subrayó.

Recibieron sus certificados e indumentaria:

Bachella Noelia
Buffet Diana Carolina
Fernández Margarita
González Natalia
Maquiavelo Maria Gisela
Martinez Maria Inés
Ortiz Claudia Evangelina
Ortiz Mirta Graciela
Romero Gabriela
Romero Silvia Patricia
Fernández Griselda Vanesa
Zeballo Stella Maris
Rosa Leonor Ruth
Caselli Stella Maris
Castro Mara Natalia
Díaz Norma Isabel
Gómez Sandra
Gutiérrez Nélida
Martínez Maria Celeste
Medina Carmen Fabiana
Ochoa Liliana Del Valle
Ortiz Olga Mabel
Ortiz Silvia Patricia
Paulete Marcela
Reiriz Liliana Maria
Soria Horacio Anacleto
Villa Rita Maria
Yano Silvia Marina


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